2012/2/8 16:22

做法：

1、鸡蛋分开蛋白蛋黄；

2、蛋黄+20克细砂糖打散，加入水和色拉油，搅拌均匀；

3、筛入低粉和可可粉，搅拌均匀待用；

4、蛋白打入无水无油的盆中，打至粗泡后，滴入几滴白醋，分三次加入剩余的细砂糖，打至接近干性发泡；

5、取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊中，切拌均匀；

6、再倒回剩余的蛋白中，切拌均匀，不要划圈；