2012/2/8 16:22

做法：

汤种：

高粉放在碗中，拨散一些，加入沸水，边加边搅拌，搅拌均匀后，盖保鲜膜冷却到室温备用。

主面团：

1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵约80分钟。

2、发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟，搓长打成单结。

3、造型好的面包做最后发酵，约35分钟。

4、烤箱170度预热，面包表面刷蛋液，烤16分钟。

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