2012/2/8 16:20

puppy在厨房 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

糊饼于我们，并不代表着苦难的回忆，而是一丝怀旧情结--单纯而快乐 

原料：

玉米面、韭菜、虾皮（或鸡蛋）；油、盐、鸡精

做法：

小叮咛：

1、玉米面团不要和的太硬，否则不好摊平，且口感会硬；

2、摊玉米面时不要开火，否则没摊匀就凝固了，摊完后再开小火加热；

3、和韭菜馅时后放盐，以免韭菜出汤；虾皮已经有咸味了，所以要少放盐；

4、不要加热太久，韭菜颜色稍变就可出锅了，时间太长韭菜就会发蔫，失去翠绿感。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/94807147.html