2012/2/8 16:20

做法：

1、高粉：热水=1：1搅匀成汤种晾凉备用。

2、所有材料除黄油外揉至出筋，加入黄油揉至扩展阶段。

3、发酵至两倍大小。

4、排气，分割成8份滚圆，松弛15分钟。

5、擀成圆形，放上火腿片。

6、卷起。

7、对折，压住封口。

8、用刀子在中间割开，不要割断。

9、翻起，接口朝下，放入纸模。

10、发酵两倍大小，烤箱预热180度，刷蛋液，撒上香草碎，中层15分钟。