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南瓜芝士蛋糕

2012/2/8 16:18

南瓜芝士蛋糕

嘴唇准备工作:

*南瓜去皮去籽切小块蒸熟(或用微波炉高火转4-5分钟),捣成泥,备用。

*奶油奶酪、无盐奶油、鸡蛋回室温。

*裁剪好跟模具尺寸相符的油纸,用分量外的奶油溶化后刷在模具内部,并在底部及周围铺上裁好的油纸。

*柠檬半个擦下表面柠檬皮并挤出柠檬汁备用。

*称量所有材料,并将蛋黄、蛋白分好,低粉过筛2次。

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