2012/2/8 16:17

3、蛋奶糊隔水加热，边加热边搅拌，防止蛋黄凝结，加热到85度，不要超过87度，离火。

4、置于冷水中冷却，如果加入香草精，现在加。。冷却时，偶尔搅拌，使降温均匀。