2012/2/8 16:15

做法：

原味部份

1、将无盐奶油在室温放软后，搅拌成奶油状（见图1）。

2、往黄油中加入糖粉，拌匀（见图2）。

3、加入蛋液，拌匀。

4、加入低粉，拌匀后，用手辅助做成重量相同的两个面团。

可可部份

与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入

成形：

1、取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条。

2、将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片。

3、将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面条（见图3）。

4、将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬。

5、将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条（见图4）。

6、用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆（见图5），放入冰箱冷藏30分钟后取出切片。