2012/2/8 16:15

樱桃馅的制作：

1、300克新鲜樱桃洗净去核；

2、加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上；

3、腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用；

4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水；

5、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀；

6、把第5步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。