2012/2/8 16:13
【步骤】:
1、后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团,再分割成两份,分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵。(我是为了试试黑白芝麻的区别才这样做的,可以直接把芝麻混合在面团里就好)
2、发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状。(不需要滚圆松弛~)
3、面团切割成宽约1cm左右的长条,双手将面团稍弯成卷曲状。
4、排入烤盘松弛约15分钟。(不需要很充足的最后发酵~)
5、烤箱预热180度,烤焙15-20分钟。(烤焙时间短的话,面包棒比较柔韧,也是一种口感,看各人喜好吧)