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软心巧克力

2012/2/8 16:11

写在最后:第一次制作,谈一谈我的制作感受哈

第一,原方用的是苦甜巧克力或无糖巧克力,我手头没有,使用的是可可醇香,不过味道还算可以

第二,巧克力最好用搅拌机打碎,这样能和淡奶油黄油更好的融合

第三,关于融化后巧克力的温度,原方中说是32-34度,我没有温度计,只是感觉和体温接近就裹了,裹的过程中有些费力,所以外形不很好看(我感觉不裹巧克力直接粘粉是不是味道也应该不错,而且外形容易控制,下次我再试试)

好了,鲍鱼在这里提前祝大家情人节快乐!单身的朋友们早日找到自己的如意伴侣!

软心巧克力

原文地址:http://sr007cn.blog.sohu.com/110030613.html

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