2012/2/8 16:10

做法：

1、米洗干净，在砂锅底部抹薄薄的一层油，将米和水用大火烧开；

2、当饭开始收水，饭的表面出现一个个的洞，码上切片的腊肠；

3、腊肠放好后，盖上盖，换小火煮；

4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热；

5、将白菜去叶留梆，沸水氽烫，沥干水分；

6、将生抽放入小锅内，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火；

7、直到闻有饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅。