2012/2/8 16:08

烟火间blog

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口袋面包（Pita）是中东地区的传统主食面包，它的特色是一烤就会膨胀，中间是空的，切成两半就像口袋，可以装馅料吃，非常可爱～～而且吃起来馅料不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落。

口袋面包的用料很单纯，是低热量的面包，内馅可以根据自己的口味随意调整。配方和做法也比较自由，面粉用高筋、中筋都可以，就看自己喜欢什么样的口感了，面团只要揉到均匀光滑，不一定要到扩展或完全状态。

面团材料：

高筋面粉200g、干酵母2g、糖1/2大勺、盐1/4小勺、橄榄油1/2大勺、水130g（用中筋面粉的话，水量略少，为120g）。