2012/2/8 16:04

做法：

1、白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉。

2、加入香葱末，虾皮，再拌上调味料即可。

二、面皮部份

A、油酥面皮：

低筋面粉65g，植物油20g。

做法：

将材料放入钢盆中搅拌成为一个均匀的面团就好，包上保鲜膜放冰箱备用。

(不需要搓揉，避免面粉出筋影响口感)。