2012/2/8 16:00

面团原料：

高粉225克、细砂糖36克、牛奶102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。

面团做法：

以先湿后干的顺序将所有材料放入面包机（酵母要与糖和盐分开放置），烫钟室温回软后掰小块放入面包机，揉至扩展阶段（我揉到了完成阶段，以前用手揉面总是揉不到完成阶段，现在有了面包机，不管做什么面包我都把面揉到完成阶段，反正不用自己的力气，拉出薄膜后特有成就感，不过做造型还是扩展阶段好一些，这样造型出的面包不会有软塌塌的感觉）。放冰箱冷藏12~24小时，使用时室温回温40~60分钟。

1、面团分割成8份，滚圆松弛20分钟。

2、松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅。将包好馅后的面团压扁，擀成椭圆形 。