2012/2/8 15:48

蛋糕底放一边待用

在等蛋糕变凉的同时，开始做奶酪馅

1. 原料

Cream Cheese 400克

糖100克

酸奶(原味)350克

柠檬汁 4大勺

鲜奶油250cc

果冻粉15克，水90cc

2. 鲜奶油加糖，打发成比较浓稠的质地；Cream Cheese切成小块放微波炉微微加热，使之柔软，可以搅拌，没有结块

3. 奶油中加入cream cheese，酸奶，柠檬汁；果冻粉加水，用微波炉加热溶解，也倒入奶油中

所有东西搅拌均匀

4.把稀稀的奶酪馅倒入蛋糕模子里，蛋糕底上面 ，进冰箱过夜