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2012/2/8 15:46
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
俺第一次做的面包就是白吐司，因为那个吐司模巨贵，不用忒浪费。于是，那次惨痛的经历成就了我以后的面包之痛。
昨天是第二次做面包，让痛变成了快乐的辛苦过程和满意的结果。仿佛被魔力所引诱，面包情节已不能自已。昨夜躺下时，就开始琢磨，是不是继续被诱惑呢？一夜过后的第一件事就是去翻冰箱，看看黄油是否还够完成一个面包。幸运呀，居然就仅仅剩了12g，刚刚好可以做一个吐司。阿门～～～我开心死了！
原料：
高粉300g 糖12g 黄油12g 奶粉12g 盐一小勺 酵母适量 水190ml
做法：
1、高粉、糖、奶粉、盐拌匀，用温水化开的酵母揉成面团，然后揉入黄油，直到黄油全被吸收，面团光滑
2、放入温暖处发酵
3、用手轻轻拍压面团，挤处气体，继续发酵（第二次发酵好时用手指戳个小坑，那小坑不回弹不粘手就好了
）
4、将面团滚圆、用保鲜膜包住松弛15分钟（面团经过松弛后的样子，体积明显又大了许多）
5、面团从保鲜袋中取出后，轻轻擀成长椭片，从一头卷起，封住底边[美食中国]
6、正面朝上，放入吐司模中；再次放入温暖处发酵，面团要涨到接近吐司模的边缘才好
7、烤箱预热，190度，烤40分钟。嘿嘿～～～刚刚出炉，俺就迫不及待地切开看组织啦～～～