2012/2/28 13:25

人间烟火：事无事，味无味 blog

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简单的土豆蒸蛋，因为有土豆，它完全可‘胜任’主食了。虽然分量并不大，可是还是蛮顶饿的加一点爽口的小番茄，配牛奶和核桃仁。简单到不超过5分钟的brunch就好了。

土豆蒸蛋（Lekue蒸蛋器2个）

原料：

土豆半个、鸡蛋2个、香菜1根、盐、黑胡椒粉。

做法：

1、土豆去皮切小块，放入Lekue蒸蛋器中，盖盖子，入微波炉高火2分钟至软。

2、取出稍微凉一下，分别打入1个蛋，加入切碎的香菜，盐，黑胡椒粉拌匀。

3、盖盖，入微波炉，中高火2分钟。

Tips:

土豆需要提前先打熟，这样和鸡蛋一起打时才不会把鸡蛋打过。

加一点香菜可以很好的提味。

时间要根据自己微波炉的火力来。喜欢嫩的可以缩短时间。喜欢老的口感可以增加时间。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dyjw.html