2012/2/16 17:31

授权原创博客：sunshinewinnie
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红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。（以上摘自百度）

这款蛋糕制作非常简单，什么技巧也不需要就可以成功，可以称之是一款零失败率的蛋糕，而且所花的时间也少，20分钟就可以搞定呢，当你非常忙，而又很想为家人做蛋糕的情况下，这款蛋糕不失为一种好的选择。

麦芬表面看起来不平整，就是这种效果哈。

原料：

低粉100克、糖30克、泡打粉5克、盐1克、鸡蛋液30克、牛奶80克、植物油30克、红枣30克。

做法：

1、把牛奶倒入容器中。

2、植物油倒入牛奶中。

3、把1个鸡蛋打散。

4、把30克鸡蛋液倒入牛奶和油的混合物中，搅拌均匀。

5、准备好红枣。

6、把红枣去芯，剪成小粒。

7、把低粉、泡打粉、盐、糖、红枣粒混合均匀，倒入到第4步的混合物中。

8、搅拌到干性材料全部湿润即可，看上去面糊非常粗糙，麦芬就是这种效果的。

把面糊倒入小纸杯中，1/2-2/3满，我有两个倒得太满了，烤的过程中溢出来了。烤箱预热200度，中层，15分钟左右，我用了13分钟。

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