2012/2/10 13:29

授权原创博客：sunshinewinnie
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今天做的这款球球，因为配方中加了奶粉，所以称之为奶酥，味道还不错，可以尝试一下哈。

球球好象不够圆哈。

原料：

低粉195克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克、红枣60克（可以换成其它干果，原配方用的葡萄干，但偶们都不喜欢吃干果，而且家里只有红枣了）、蛋黄适量刷表面。

烘焙：

180度，17分钟（根据自己烤箱调整）。

做法：

1、准备好红枣。

2、把红枣去核，切成小粒。

3、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。

4、用打蛋器打发黄油，直到颜色略变浅。

5、把3个蛋黄依次加入到黄油中，搅打均匀。

6、搅打好后的黄油和蛋黄。

7、把低粉过筛，因为我开始打发黄油时用的碗太小了，所以用另一个大碗筛的面粉。

8、把黄油和低粉拌匀。

9、把面粉和黄油拌匀后，把红枣粒加进入，揉成面团。

10、把面团分成均匀的小圆球。

11、入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。

12、烤15分钟左右就差不多了。

球球再圆一些就好了。

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