2012/2/8 18:11

授权原创博客：爱美的家
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

我家烤箱的利用率非常高，每天早餐都用它热面包，隔三岔五烤肉，碰上兴致好时再加班烤个蛋糕面包啥的，它是自从进了我们家就没有闲过，真的是相当的敬业。

我喜欢烤箱也不断推荐给身边的好朋友，因为它实在是生活的好帮手，每次将材料准备好放进烤炉，它总是能象变魔术一样在香飘满屋时带给我们无与伦比的美味享受，今天这道咖喱烤翅就是随意搭配出的美味，因为喜欢咖喱的香味，在奥尔良烤翅料中撒了一些，再加点孜然粉，多重的香味混合味道好极了。

咖喱烤翅饭

原料：

烤翅用料：

鸡翅中8个、奥尔良烤翅粉8克、咖喱粉8克、孜然粉8克、料酒一大勺、盐适量。

配菜用料：

鸡蛋2个、青椒1个、红椒半个、西红柿1个、虾皮适量、蒜、色拉油、盐、鸡精、生抽、淀粉。

做法:

1、鸡翅洗净控干，放入碗中。

2、将奥尔良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒盐加入，搅拌均匀稍做揉压后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。

3、腌制好的烤翅放在烤架上，放入预热好２００度的烤箱中层，烤２０分钟即可（中途翻一次面）。

4、烤肉的同时准备配菜，将青椒红椒番茄切片，鸡蛋中加虾皮搅匀，蒜切片，调一份料汁：鸡精、生抽、加少许水加淀粉调匀即成料汁。

5、锅中加适量油烧热后，将鸡蛋炒散炒熟。

6、锅中再加少许油先爆香蒜片。

7、将青椒红椒番茄加入翻炒，炒到番茄出汁时加入鸡蛋。

8、将料汁倒入，翻炒均匀。

9、待汤汁浓稠时即可出锅。

Tips:

1、烤鸡翅时烤架下要垫一个烤盘再铺一层锡纸。

2、鸡翅腌制时间至少4个小时以上才会入味，最好能腌一个晚上。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-451760-do-blog-id-243673.html