2012/2/8 18:11

授权原创博客：乌兰图雅
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特别喜欢喝酸奶，酸酸的开胃又营养！记得N年前第一次喝酸奶闹的笑话！市面上刚刚出现酸奶，很多人可能还接受不了那个味道！与好友一起品尝酸奶，觉得酸奶的样子就好像坏掉的牛奶，我嚷嚷着一定要再换一瓶！结果再打开一看还是像坏掉的牛奶！不好意思换了凑合着喝吧！喝一口也觉得口感不是很喜欢，酸不拉叽的不好喝！把好友乐得岔了气儿哈哈！直笑话我是老土！

慢慢的我也喜欢上了酸奶，越来越觉得那酸酸的味道很特别！不是每天喝因为我常常有酸奶而想不起喝！但是会经常喝酸奶了。据说酸奶要比鲜牛奶还要营养丰富！因其含有丰富的有益菌对胃肠极有好处！

酸奶自己也可以做的，发酵的引子就用【原味酸奶】！也有人用其他东西做引子，但是最容易获得的还是【原味酸奶】！做法超级简单，最重要的工作就是盛酸奶的容器要严格消毒！这样才能保证卫生安全！不含糖，不含其他的口味，实实在在的【原味酸奶】自己DIY吧！

原料：

鲜牛奶500ML、原味酸奶100ML。

做法：

1、500ML的鲜牛奶加热到30度左右，有些温度但是不能烫。

2、将100ML的原味酸奶加到温牛奶中。

3、酸奶与牛奶搅拌融和。

4、将奶瓶提前用开水煮5分钟消毒，将搅拌好的酸奶倒入小奶瓶中。

奶瓶放在加了热水的小锅中，盖上盖子发酵6-8小时就好了，水凉了再加点热水。

让奶瓶一直处在温暖的环境中。做好的酸奶要放冰箱冷藏保存，尽快喝完。

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