腌咸蛋

2012/2/8 18:11

授权原创博客：kiss战女
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一周搞定咸蛋？你绝对没看错，就是一周！让你轻轻松松一周的时间就可以吃到，早餐用来配粥或自制的中式面点，随用随取，没有最好了。

原料：

绿皮鸡蛋、白酒、精盐、保鲜袋。

做法：

1、新鲜的绿皮柴鸡蛋清洗干净。

2、平铺放在通风处晾干。

3、晾干的鸡蛋逐一用高度白酒全部浸湿，再均匀的裹上盐。

4、码入保鲜袋中。

5、排挤出多余的气体，拧紧保鲜袋。

6、用皮筋系紧，多套上几层保鲜袋密封好，放在阴凉通风处静置一周即可。