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2012/2/8 18:09
这个火腿奶酪鸡蛋派很简单，无需派皮，成品有浓郁的奶酪和火腿香味，适合宝贝以及奶酪爱好者们，搭配蔬菜沙拉和面包就是一顿营养和口感都很丰富的正餐。
如果有兴趣把这个火腿奶酪鸡蛋派做成一个真正的“派”，那么可以用黄油和面粉少量的糖和盐等做成派皮，铺在模具底层，再用叉子叉上一些小孔，以防烘烤时派皮受热鼓起，再将这个火腿奶酪鸡蛋液倒入，入烤箱可做成如蛋糕形状的火腿奶酪鸡蛋派，偷懒的童鞋也可以用超市有售的现成的派皮。
我是奶酪爱好者，很喜欢各种富含奶酪的美食，最喜欢那种入口后令人惊叹但却又说不清道不明的复杂暧昧的口感。
火腿奶酪鸡蛋派
原料：
火腿30克（或者用培根）、鸡蛋2个、车达奶酪（Cheddar cheese）50克、洋葱100克、牛奶160ml、盐少量、黑胡椒少量 、油。
工具：
烤箱180度（或者煎锅）、乐葵Lékué迷你料理盒。
做法：
1、材料；
2、将火腿切成小丁，洋葱切成细末待用，车打奶酪擦成细丝待用；平底锅烧热，放入少量油，放入火腿丁炒香炒出油
3、放入洋葱丁一起炒，炒至洋葱透明；
4、鸡蛋在大碗内大散成鸡蛋液，倒入炒好的火腿洋葱丁以及奶酪丝，再按口味加入盐和黑胡椒粉；
5、将混合好的鸡蛋液倒入乐葵Lékué迷你料理盒中；
6、盖上料理盒入预热180度的烤箱上下火烤20分钟；
7、然后将料理盒的盖子打开，再烤10分钟左右，注意观察，鸡蛋派表面变为金黄色即可；
8、也可以用平底锅煎鸡蛋派，但要注意煎的时候要用小火，慢慢煎熟。
多说几句：
1、我用的是金华火腿，要选用火腿较瘦的部分，不然口感油腻，也可以用培根替代火腿。
2、如果没有乐葵Lékué料理盒，可用其他耐热材料，或者用平底锅，但要注意煎的时候要用小火，慢慢煎熟。
3、也可以在鸡蛋派内加入各种蔬菜以及肉类。
