2012/2/8 18:09

子瑜妈妈美食坊 blog

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详解一份好吃的饺子馅-香菇猪肉胡萝卜饺子

原料：

新鲜香菇60克、胡萝卜100克、鸡蛋1个（50克）、猪五花肉220克、葱15克、姜2克、料酒3克、鸡精1.5克、盐3克、饺子皮45张。

做法：

1 将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末。

2 取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精；

3 用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了。

注意：

如果用5花肉的话，馅会比较滋润，如果用纯精肉的话，需要额外加色拉油。

包饺子过程参考这里：

如何将买来的饺子皮变薄看这里：

如何自己在家制作饺子看这里：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dytz.html