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2012/2/8 18:08
这款，上周末为了录制《薇薇生 活家》准备的小道具。小孩子就是喜欢揉面团，两只小手搓啊捏啊，尽管可能形状不是那么漂亮，尽管弄的满身都是面粉，我还是不忍心责备他，因为那一刻他脸上的笑容，是那么的灿烂、真诚。当满屋子都飘着饼干特有的香味儿时，那双期待的眼睛，让你感觉这饼干该是有多么好味呀。出炉了，他边吃边玩着这些小圈圈，突然仰起脸，冲我一笑：“老妈，你看，像不像轮船上的救生圈。”于是，这些圈圈饼，被他成称为“救生圈饼干”。
今天早上，我用罐子中仅剩的几个圈圈饼拍“定妆照”的时候，发现镜头中的这些小圈圈，还真的非常像一个个救生圈呢，今夏，饼干也走海军风了。
双色圈圈饼
原料：
原味面团：
低筋面粉80g、黄油38g、糖粉30g、全蛋液15g。
可可面团：
低筋面粉70g、可可粉10g、黄油38g、糖粉30g、全蛋液15g。
做法：
1、原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）；
2、加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）；
3、分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的；
4、筛入低筋面粉；
5、轻轻揉合成原味面团；
6、可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团；（最后低粉和可可粉混合筛入，揉成可可面团）
7、两种面团分别分割成每个4g的份量；
8、各取一个颜色的面团，搓圆再搓成小长条；
9、两个颜色的小长条交叉编成小辫子；
10、放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条；
11、双色面条首尾相连成一个小圈圈；
12、所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘，入预热好的烤箱，190度，烤箱中层，烤制10分钟左右，看到圈圈饼稍有上色即可出炉。
