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2012/2/8 18:07
收到朋友发来的一些信息，才记起明天就是感恩节了。虽然它是一个舶来的节日，但是通过这一天好好地回想一下生活里需要感激的人和事也让人心里暖暖的。一路走来，我们应该感激的人实在是太多太多。。。送上一份自己亲手制作的爱心玫瑰饼干，借着这个特殊的日子，向所有帮助、关心、鼓励、支持过自己的人，说一声：谢谢！
爱心玫瑰饼干
原料：
无盐奶油120g、细砂糖100g、盐1克、全蛋液50克、低筋面粉200g、泡打粉2克、玫瑰花干50克。
做法：
1、无盐奶油室温软化；
2、与细砂糖、盐混合用打蛋器打发至颜色变淡，体积变大；
3、分次加入蛋液用打蛋器拌匀；
4、加入过筛的粉类用刮刀以切压翻拌的方式混合至无干粉状；
5、加入切成小丁的玫瑰花干拌匀成团；
6、放入保鲜袋中，略拍扁包好，放入冰箱冷藏静置松弛30-60分钟；
7、桌上撒少许面粉把松弛好的面团擀成厚约0.5厘米的面皮；
8、用心型模子压出饼干形状排入烤盘中，多余的面皮再揉成团后，继续擀开压出饼干；
9、烤箱预热到160度，烤20分钟左右即可。
Tips：
1、这个饼干面团的配方是做饼干时最常见的，将空气先打入奶油中，制作出来的饼干体积会比较大一点，口感也比较密实酥脆，属于酥硬性小西饼。
2、这种饼干也被称作冰箱小西饼，做好的面团要放入冰箱中冷藏30-60分钟，因为奶油的特性，冰过之后让面团变硬，整形时会比较容易操作。
3、玫瑰花干可以用干的玫瑰花泡酒或水变软之后代替。
玫瑰花干是婆婆特地送我的，拍照留念。这些特殊的食材大家总是想到留给我，感恩～
