2012/2/8 18:07

拉布拉多鱼 blog

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monday星期一=忙day，tuesday星期二=求死day，wednesday星期三=未死day，thursday星期四=受死day，friday星期五=福来day，saturday星期六=洒脱day，sunday星期天=伤day……

独自在外的时候最怀念妈妈做的炸藕合，但每次都觉得油炸的东西做起来很麻烦，自从学习了这个煎的方法后就爱上了它，简单美味又方便操作，周末的时候可以将所有的材料都混合好冻成藕饼，吃的时候直接从冰箱取出，无需解冻，直接上锅小火煎熟即可。即使再忙，也要对自己好些。

香煎藕饼

原料：

猪肉馅、莲藕、胡萝卜、盐、胡椒粉。

做法：

1、 莲藕去皮洗净剁成莲藕碎。

2、 胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎。

3、 将肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀。

4、 平底锅烧热转小火，将藕饼放入锅中双面煎熟即可。

tips

1、 煎藕饼的时候不需要放油，因为藕饼加热的过程中，肉馅中的油脂会自己分泌出来，如使用的是纯瘦肉的话，可适量添加底油。

2、 藕饼可一次多做些，像汉堡肉饼那样冷冻到冰箱，吃的时候无需解冻随吃随煎即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100yebv.html