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2012/2/8 18:05
上次做了酸奶西柚慕斯蛋糕，口感很不错，我家小美女一天就消灭完了，还有淡奶油，就又为她做了这款芒果口味的蛋糕。
这个蛋糕做好后，找了一个盒子，打包提到学校与她的同学一起分享着吃了，下午返校走的时候，高高兴兴的拿走了，晚上就打过来电话说：蛋糕被同学们抢吃完了，宿舍还有一个女孩儿没回来，本来给她留了一块的，结果也被其他的同学抢着吃了，哈哈......同学们都说特别好吃呀！为她争了不少面子，小美女感觉脸上有光哈。同学们都羡慕她有个会做蛋糕的妈妈呢......哈哈。听着她兴奋的声音，俺心里也很开心，做的蛋糕能达到大家的喜欢比自己独自享用还要幸福哦。其实做法同原来酸奶西柚慕斯蛋糕。
原料：
酸奶130克、奶油150克、白糖50克、鱼胶粉11克、芒果粒150克、牛奶100克。
装饰：
打发的奶油30克，芒果粒50克。
做法：
1、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。
2、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
3、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒。
4、把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
5、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
7、把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中。
8、根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可。
温馨提示：
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。
3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底，也不错的。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820118298525443/
