2012/2/8 18:04

9、芡汁糊化后撒入蒜末便可出锅；

10、汤锅水烧开下入面条煮熟；

11、面条煮熟后捞出过凉；

12、把面条盛入碗中，浇上茄丝卤便可食用。

此面特点；色泽清淡、椒蒜清香、面条滑爽、咸鲜味美。

温馨提示：

1、选择机制切面、挂面都可以，手擀面更好。

2、茄条要煸炒至微黄味道才好。

大炒勺的这款京味儿“茄丝打卤面”就做好了。夏季来一碗，清凉爽滑，咸鲜味美，很不错！供朋友们参考！

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