2012/2/8 18:04

玉池桃红的博客 blog

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紫薯的营养价值俺就不多说了，此前也做过好多种紫薯的美食，原来上传的日志里也都有对紫薯营养价值和功效的介绍。

前几天，用紫薯做了这款紫薯小馅饼，简单易做又好吃，适合当主食，由于做的比较小巧，也合适当下午茶点哈。

原料：

紫薯泥200克、面粉400克、酵母4克、白糖适量(依个人口味酌量加减)、白芝麻。

做法：

1、将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2、紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶。

3、当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。

4、面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮。

5、将紫薯泥放入按扁的。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201172610493096/