2012/2/8 18:02

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酱油炒馇子

说实话这家乡的小吃“馇子”的“馇”字到底是哪一个我也搞不清楚，唯一搞得清楚就是这“馇子”的确好吃美味，从小吃到现在就没个够儿！昨天买了一小袋“馇子”，这是一种比传统工艺更进一步的“馇子”，在口感上更加Q滑有弹性。但我还是最喜欢传统的“馇子”，那让我想起家的味道，妈妈做的饭菜的味道！

这“馇子”怎么吃都好吃，之前我也上过一道“炒馇子”，那是传统工艺做的。来丹东一定要尝尝这“炒馇子”了！

原料：馇子、火腿肠。

佐料：葱花、姜末、酱油、盐、五香粉、鸡精、香油、香菜末。

做法：

1、买回的馇子会粘连在一起。

2、将馇子焯水就可以使其松散开。

3、焯水的馇子捞出控水备用。

4、火腿肠切丝，葱花，姜末，香菜末。

5、油烧热后放入葱花和姜末炒出香味，接着倒入馇子翻炒。

6、加入酱油，盐，五香粉，鸡精翻炒均匀。

最后放入火腿丝，滴香油，出锅后撒上香菜叶即可。

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