2012/2/8 18:01

7、揉合成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏1小时左右；

8、将冷藏过后的派皮取出，擀成均匀的厚度0、6CM的圆片；

9、将派皮移至烤盘上，按压服帖，并用刮板去除边缘多余的部分；

10、用叉子在派皮上扎出均匀的气孔；

11、烤箱预热，190度，中层，上下火，20-25分钟，余温再烤10分钟，至派皮酥脆；

12、将腌渍好的樱桃码放在派皮中间，最后淋上樱桃蜜汁即可。

这款派皮面团特点在于，吸水性差，口感酥松，所以特别适合樱桃馅这种水分含量大的馅料，派皮不会因为吸收水分变得湿软。但还是建议尽量在食用前再填入馅料，而且填入后最好迅速吃完，放长了时间还是会影响口感的哦！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-203477.html