2012/2/8 18:00
制作心得:
1、煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感;
2、如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花;
3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂;
4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。
2012/2/8 18:00
制作心得:
1、煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感;
2、如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花;
3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂;
4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。