2012/2/8 18:00

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果味油酥饼

原料：

油皮：面粉200克、牛奶110克、酵母3克、盐1克、糖2克。

油酥：面粉70克、油40克。

馅料：西瓜、香蕉、苹果。

做法：

1、将西瓜、香蕉、苹果切成丁，搅拌均匀备用；

2、取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将油烧至10成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥；

3、面粉加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟；

4、醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起；

5、切成小块，制成饼坯，包入水果馅，然后刷上一层蛋液后沾上芝麻；

6、用190度上下火烘烤15分钟。

私房话：

1、油酥一定在放在耐热的器皿里做；

2、水果馅可根据自己的口味做；

3、烘烤时间以自己的烤箱大小来定。

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