2012/2/8 17:58

包饺子阶段：

7、将面团从碗中取出，放在撒了干面粉的案板上，搓成长条，再分割成每个约6-8克的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片；

8、取一饺子皮，放入适量的饺子馅，将饺子包起来，不漏馅为标准，样子难看点无所谓的；

9、大托盘上撒上干面粉，将包好的饺子互不粘连的放上面；

下饺子和保存饺子：

10、吃不完的饺子可以连托盘一起放进冰箱冷冻仓，1个小时侯后，等饺子都冻硬了，就取下饺子装入保鲜膜袋子，抓紧，放进冰箱冷冻仓继续保存；

11、下饺子：烧开一锅子水，将饺子下入，轻摇锅子，以免饺子粘锅底，等水再次烧开的时候，加入一碗冷水，再次烧开后，再加一次冷水，再次烧开的时候，看到饺子浮在水面，即可捞出食用了。

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