2012/2/8 17:57

飞雪无霜的美食博客 blog

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自从自己制作果酱之后，发现超市的果酱越来越难吃了。有可能是自己的口味，也有可能是自己的心理。自己家制作的果酱，用原料果子的选择，到整个过程的操作，都是相当的注意。细心的熬煮，慢慢成就美味。 绝对不会放任何的添加剂，完全可以放心食用。而且随着季节的变化，可以随时的吃到新鲜的果酱。想怎么吃，就怎么吃。

樱桃果酱

樱桃300克、白糖50克、麦芽糖30克、柠檬汁少许。

份量：

150ml小碗一碗。

做法：

1、樱桃清洗干净，去掉坏的不要；

2、将外面的樱桃梗和里面的樱桃核去掉也不要。放入一个容器中；

3、加入白糖50克；

4、放一晚上，会出很多的汁。有这个汁煮起果酱来才会粘稠；

5、将樱桃全部倒入锅中，不要是铁锅啊；

6、慢慢煮至收汁加入麦芽糖；

7、再加入柠檬汁煮开即可关火；

8、制作好的果酱装入干净消毒的瓶子中。密封保存。随吃随取。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/175715891.html