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2012/2/8 17:56
最近跟芝士粉较上劲了，尝试着做了几次不同口味的芝士蛋糕跟面包，到目前为止，最满意的就是这款黄金芝士面包了，一次发酵，做法简单，烘烤的时候满屋的芝士香气，介于蛋糕跟面包之间绵密的口感，扎实醇厚的回味，咬一口满嘴芝士的浓香，总是诱惑你一直一直不停吃下去。
以前做的芝士面包，通常是加芝士丝，这次用的芝士粉，颗粒细腻，味道更加厚重，与鸡蛋混合后，经过烘焙，呈现自然炫目的金黄色，所以叫它黄金芝士面包就一点不为过了，不仅美味可口，又可以补充丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，是非常好吃又健康的一款浓香型手工面包，下面就跟大家分享下黄金芝士面包的做法。
黄金芝士面包
原料：纯芝士粉70克、鸡蛋2个、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。
做法：
1、纯芝士粉70克、鸡蛋2个、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。全部材料揉成基础面团；
2、分割成3块，放进烤模；
3、发酵2倍大后，预热烤箱160度；
4、放下层，上下火烘焙35分钟左右。
时间到，金灿灿的芝士面包出炉脱模。面团非常粘手，涂了油分割的面团，所以顶上都是油泡泡。
介于蛋糕跟面包之间绵密的口感，扎实醇厚的回味，咬一口满嘴芝士的浓香，总是诱惑你一直一直不停吃下去。
