2012/2/8 17:55

坚果 blog

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最近，食品添加剂的话题很热门，其实在我们国家，还是有不少纯天然的添加剂的，适量食用不仅无害，而且还有养生的功效，我不是瞎说哦，就像这红曲。“红曲米”是以大米为原料，分离出优质的红曲霉菌，经液体深层发酵而成的，它粉碎后即是“红曲粉”，这就是一种纯天然的、有益于人体健康的食品着色剂。

在我国古代，红曲又称“丹曲”，李时珍在《本草纲目》中说它：“此乃人窥造化之巧者也”、“奇药也”。现代医学也研究出，红曲所含的红曲霉素K可以阻止胆固醇的生成，具有降血压、降血脂的功效。