2012/2/8 17:55

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下面介绍一种简单健康的吃法：蒸汤圆。

将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低元宵不易消化带来的健康风险。

蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道。

原料：速冻汤圆、桂花酱。

做法：

1、瓷盘里抹一层油；

2、将汤圆摆入盘中；

3、在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右；

4、出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。

私房话：

1、蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。

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