2012/2/8 17:55

注意：

1、牛肉馅可以换成猪肉，若是吃素可以不放肉，都很好吃；

2、我准备的果仁都是熟的，否则要放锅里炒熟或是放烤箱或微波熟也可，因为熟的果仁更香；

3、果仁最好是擀碎的，这样吃起来有果仁的颗粒，很香，觉得咯牙的，直接打成粉吧；

4、油不能放太少，酱就是要用油慢慢炒香的，炒酱时要小火，并不断翻炒，防止糊锅；

5、加入适量的辣椒酱会让酱的味道更好；

6、加入糖让酱的味道更柔和，还能提鲜；

7、全程不放一滴水，小火慢慢炒酱，这样炒出的酱不但香，还不容易变质；

8、装瓶时，记得瓶子要干净，无油无水，要是想保存更长时间，装瓶后，最上面用一勺熟油封住，冰箱里放好久都不会坏。

拌面、拌饭，就馒头居家必备的万能酱啊，尤其适合我这样的懒人，后半月的菜钱可以省了。

有了它，吃煮鸡蛋的时候也不觉得那么噎了，哈哈哈！

某田经典版：给俺来一根葱，来一张大饼，我去，这么好的伙食，哪能轮上你？

记得找个干净的瓶子，封上一勺熟油，放进冰箱里，能保存好久的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301017eci.html