2012/2/8 18:10

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超萌的小猪吐司

原料：（用的爱和自由家的方子）

金像高筋面粉300克、即发酵母4克、细砂糖36克、盐5克、奶粉12克、蛋24克、水160克、黄油24克、可可粉10克。

做法：

1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。

2、调到第6的和面模式，按启动，开始揉面。

3、15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式。

4、按3次第6的和面模式后，面团就揉好了。

5、揉面45分钟，手套簿膜出现了。

6、把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时。

7、将发酵好的面团分成2份，取120克左右的面团，加入10克可可粉，揉匀。

8、将白色面团分成8份（其中：1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的），可可面团也成分8份。（其中：4份5克、3份15克、1份30克）

9、取2份5克的可可面团，揉细成小柱形，做小猪的两只鼻孔。

10、取1份5克的白色面团，揉成和可可面团一样的长度，放在两只鼻孔的中间。

11、取两份15克的白色面团，如图擀开。

12、分别放在第10步面团的上面和下面，包起来。