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2012/2/8 18:09
听说，只是听说，金橘有止咳功效!听说，还是听说，好多朋友吃了冰糖渍金橘，咳嗽好了很多，接下来不是听说了，虽然我还是分不清详细的各种咳嗽，但是前天我感冒了，昨天开始咳嗽，今天开始喝了这个金橘酱泡的茶水，觉得喉咙和胸口都舒服多了，咳嗽的次数也明显减少了。所以说，看来这东西真的有用哦，我网上查了下，说，要止咳效果好，最好用冰糖，一次服用的量不要过多，金橘吃多了皮肤会发黄。不过，其实问题不大的。好吧，蛋蛋说了，好东西要分享的，接下来上做法。
原料：
金橘1斤、白砂糖40克、冰糖60克。
做法：
1 将金橘洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次洗干净，用刀切开，刮去籽，切成小块，装入大盆中，撒上白砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天；
2 将腌好的金橘倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开，加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮；
3 边煮边搅拌，大概半个多小时后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动。感觉非常稠了就可以关火了。冷却后装入干净的容器里保存就可以了。
4 放冰箱冷藏室保存，现在这个天气，一般1-3个礼拜是没问题的。建议尽快食用。
主妇心得：
1 糖腌的时候，几个小时和2天都可以，我只腌了半天就熬上了，味道也满好的。
2 熬酱时一定要小火并且勤搅拌，尤其是后期浓稠的时候，特别容易糊底，要多搅拌。
3 请适量食用。糖份比较高。
