客户端
2012/2/8 18:08
我自己在家做菜几年前就不放味精或鸡精了，我人微言轻，如果是微博女王姚晨这么一说，那味精的销量肯定会大跌什么菜不宜放味精---在家自制健康味精。有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，是可以使菜肴味道鲜美，促进食欲，但从健康来讲还是少放味精为妙吧。
原料：
虾皮150克（虾皮最好买那种特级虾皮）。
做法：
1、虾皮洗净，用流动水反复冲洗几遍；然后用水浸泡五分钟，再用流动的水冲洗干净，沥去水分控干；
2、洗好的虾皮放入锅中，不需要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮彻底干燥；
3、关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去，保持干燥状态；
