2012/2/8 18:07

飞雪无霜的美食博客 blog

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南瓜戚风

原料：

鸡蛋五个、白糖80克、过筛南瓜泥100克、低筋面粉85克、植物油50克、盐1克。

做法：

1、蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡；

2、蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀；

3、蛋黄打至颜色发白；

4、南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中；

5、南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油；

6、加入过筛后的面粉；

7、搅拌均匀；

8、再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀；

9、倒入模具中；

10、烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度25分钟。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/192051749.html