2012/2/8 18:07

玉池桃红的博客 blog

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小时候在老家的时候，妈妈常给我们做焖面吃，很家常的那种，由于那个时期经济比较困难，我家吃的焖面大多是没有肉的，但素的焖面妈妈做的依然很好吃。

现在家庭条件好了，吃焖面时我总是加上肉，加了肉的焖面非常香，真是香喷喷的.....豆角焖面做法简单，味道却相当不错哦。

原料：

五花肉、豆角、蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可）、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、八角适量。

做法：

1、五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。

2、炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。

3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。

4、放豆角，翻炒一下，继续炖一会。

5、豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820111014103133713/