2012/2/8 18:06

子瑜妈妈美食坊 blog

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蜂蜜和雪梨都是润肺的，对咳嗽有痰有效。、纠结与蜂蜜到底可不可以加热吃，我查了很多资料。有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值;有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖这个梨，效果才好。那么大家就按自己喜好来吧，完全可以炖好后，吃的时候再就着蜂蜜吃。也可以像我这样，相信它是个药引子，用它去好好的炖这个梨。味道满好的，整个梨里面都浸透了蜂蜜的气味。

原料：

雪梨1个、蜂蜜15克、清水15克。

做法：

1、将雪梨洗干净，将梨4/3高度水平切下梨盖；

2、用勺子等工具挖去梨核，装入蜂蜜和清水；

3、将梨盖和梨身盖好，用牙签做固定，装入炖盅中；

4、入蒸锅，大火烧开，中小火蒸50分钟即可。

小提示：

1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净；

2、蜂蜜一次不要放太多；

3、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dwn9.html