2012/2/8 18:05

狗尾巴草的一亩三分地 blog

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早餐系列好久没写了，今天继续。。。又是很简单的粥和蛋饼。绿豆粥，“绿豆+大米”洗净浸泡一夜，第二天早起加水煮，煮啊煮，一直煮熟。葱香蘑菇蛋饼，香菇、香葱切碎，加两个鸡蛋和一点面粉一点水一点盐，搅拌均匀，在锅子里中小火煎熟即可。

葱香蘑菇蛋饼

原料：

鸡蛋2个、鲜香菇3朵、面粉3勺、小葱适量，水适量。

做法：

1、香菇洗净切小丁，葱切末。

2、锅中加少许油，下入香菇丁，翻炒3-4分钟。我喜欢将香菇先炒一下，感觉比较香。

3、3勺面粉+2个鸡蛋+适量清水，边加水边搅拌。面糊要稀一点。

4、加入葱末和炒过的香菇丁，少许盐，搅拌均匀。

5、舀适量面糊到锅子里，轻晃锅子，使面糊均匀分布在锅底。开中小火煎。因为炒香菇的时候加了油的，所以步骤5里的面糊有油，煎锅里就不用另外放油了。

6、饼固定成形后，翻面。

7、继续煎1-2分钟，至饼熟即可盛起。想要饼薄一些，舀进锅里的面糊就要少一些，并使面糊均匀分布在锅底。

绿豆粥

原料：

绿豆、大米、水适量。

做发：

1、绿豆+大米，洗净后，加水浸泡一夜。

2-3、 将浸泡后的绿豆和大米倒进锅子中，加入适量开水，煮开后转中小火继续煮至粥浓稠即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0102dvl6.html