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2012/2/8 18:03
这次的芒果芝士蛋糕不需要烤箱（但需要冰箱），不需要什么特别的技术，甚至材料的分量都不用太严格（以下我会细讲），只有一个要求——芒果一定要好！这样，我们也可以在家里制作出香甜美味的蛋糕甜品。
免烤芒果芝士蛋糕，好象也称作“芝士冻饼”，要靠冰箱冷藏使之凝结的。芒果的微酸中和了奶酪的腻，所以蛋糕吃起来特别爽口而且果香浓郁，又不会过甜，平时不爱吃甜品的同学也能接受。
对于蛋糕的装饰，我艺术细胞欠缺，所以大家看到的是“朴素”版。聪明的朋友只要在蛋糕上面摆上一些水果，挤上奶油花，就可以当生日蛋糕送人了。关键是非常美味，绝对好评。
原料：
奶油奶酪250克、淡奶油100ml（切记不要买我图片上这个牌子，出状况了，打不发）、吉利丁4片（5克X4片）、砂糖30克、黄油30克、芒果500克消化饼120克（我用的是2片X 6小包。多一点饼底就厚一点，少一点饼底就薄一点，不用拘泥）。
做法：
1、消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎；
2、黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀；
3、取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用；
