2012/2/8 18:01

授权原创博客：佳妮寶貝
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一直喜欢吃意面，第一是因为它的口感，第二便是它容易储存。同样是干面，挂面煮出来的口感就远远不如意面了，只是大多数家庭更愿意储存挂面，因为价格确实悬殊太大。也许是我在南方城市孤陋寡闻，前段时间在超市意外的发现了一个好东西，号称中国人自己的意面——烙面片。外形和贝壳意粉差不多，只是颜色是白色的，硬硬的，可以常温储存一年多，也和意面煮的时间差不多，加盐煮8分钟左右吧。卖家很自信的说，中国人自己的意面就是咱河南的烙面片，价格3.5元一斤，堪比15元一斤的意面。我如获至宝般地买了几斤回家，再看下柜子里堆满了的意面，乐呵得感觉像是可以宅一年似的。

作为第二天的便当，煮好的烙面片我过了一遍凉开水，更好储存。最好将汤汁和烙面片和分开装，不然烙面片会吸收汤汁，第二天吃起来口感不是那么好。

原料：

青豆、洋葱、西红柿。

做法：

比起意面烙面片要少煮一些时间，口感差不多，少的就是意面的那一点点Q劲儿。不过3.5元一斤的价格很讨喜，储存在家里也方便。比起挂面我更喜欢烙面片，还可以变换着做各种打卤烙面片等。

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