2012/2/8 18:01

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泡菜盖饭

原料：白米饭2人份、泡菜1小袋、牛里脊肉1小块、洋葱小半个、海带汤1小碗、葱段适量、蒜片适量、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、白糖少许、水淀粉适量、酱油少许、蒜泥适量。

做法：

1、取出泡菜，清理一下里面的调味料，再将大块的泡菜切丝；

2、准备一些大蒜，一多半切片，一小部分压成蒜泥;还需要洋葱丝和葱段；

3、再准备一小碗海带汤，用新鲜的海带煮汤；

4、最后是牛肉，把牛里脊肉洗净切丝，加酱油，蒜泥，白糖，香油，盐腌渍30分钟.然后放入油锅里略炒一下，六七分熟就可以；

5、炒锅里加油，烧热后放入洋葱丝，蒜片，出香味后放入泡菜，翻炒下放入牛肉，把材料炒匀；

6、然后倒入海带汤，加胡椒粉，盐，一点点糖，一起煮入味，只要洋葱有点软了就可以了，最后加点香油，用水淀粉勾芡，调节下浓度，把酸酸辣辣的泡菜牛肉浇在米饭上就好了。